Svartpeppar: som växer vilt och hemma

Svartpeppar - en populär och älskad över hela världen smak närvarande i köket lager nästan varje hemmafru. Hur man odlar svartpeppar ärtor?

Användbara egenskaper svartpeppar

Utmärkt krydda för kött, fisk och vegetabiliska rätter isär kulinariska tillämpningar har en massa på användbar organism för medicinska egenskaper. Pea svartpeppar innehåller i sin sammansättning användbar för kroppen vitaminer, eteriska oljor, glykosider, på grund av vilka anläggningen används framgångsrikt inom folkmedicinen för:

• stärka nervsystemet;
• rena kroppen;
• normalisera digerering av lever och mage;
• aptit excitation;
• förbättra minnet.

Under antiken denna kultur tjänade som motsvarande vid vägning farmaceutiska pulver: exakt 460 gram bör väga 1000 ärtor sådan hög kulturen som svartpeppar. Hur man odlar "kungen av kryddor" i naturen? Är det möjligt att odla det hemma? Vad vård kräver en sådan exotisk kultur? Där växer svartpeppar?

Beskrivning Malabar berry

I naturen, svartpeppar, annars kallas "Malabar bär", är en perenn träd lian i familjen Pepper med en lång flexibel stjälk och luft bildas i rotnoden. Mestadels denna anläggning finns i skogen, omgiven av träd och kan nå 15 meter. Bladen hade en längd av 80-100 mm, grå-grön, läderartade, alternerande, äggformad. Små vita blommor är diskret utseende, samlas i små hängande öron. Frukt - placeras i ett hårt skal sfärisk stenfrukt, som kännetecknas av att bränna smak. Initialt grönt, över tiden, blir de röda. Det var under denna period och gjorde skörd. I processen att torkning i solen frukterna ändra färg och bli bekant för oss svartpeppar.

Hur man odlar och bära frukt kultur hemma

Födelseplatsen för peppar vinstockar är Malabar kusten av Indien. Kultur också framgångsrikt odlas i länder som Brasilien, Indonesien, ön Java, Sri Lanka. I territorierna med den vanliga subtropiskt klimat är det möjligt att tillfredsställa skörden två gånger per år 20-50 år.

Förresten, vitpeppar - det är samma svarta, bara renas från fruktväggen mekaniskt. För att erhålla nyskördade mogen frukt krävs indränkt i vatten i ca 7 dagar. Denna operation bidrar blötläggning och mjukgörande fosterhinnor. Sedan gjorde sin separation och torkning av frön släpps.

Hur man odlar svartpeppar i hemmet? Plantering och vård av kryddig kulturen inte orsakar särskilda svårigheter. Tillräckligt för att ge de vanliga våta tillväxtbetingelser och avkastningen på fönsterbrädan kommer att glädja två gånger om året.

Växande svartpeppar: Funktioner

För plantering som utsäde lämplig affären peppar från att välja de mest vackra och stora ärter, indränkt i vatten under 24 timmar, sedan lägga i den förberedda behållaren.

Den optimala sammansättningen av jorden för växten är en blandning av sand, humus, torv mark och arket i förhållandet 1: 1: 2: 4. Var noga med att säkerställa god dränering. Plantering lämpligen genomförs i början av sommaren. Efter ca 3-4 veckor kan du titta på vilket framgår av jorden egen svartpeppar. Som en ung växande kultur i hemmet? Svartpeppar - en växt som älskar värme och fukt; det är inte anpassad till frost. Därför är en viktig faktor för att säkerställa upprätthållandet av fuktighet. För denna kruka med odlingsrummet rekommenderas placerad på pallen med torv eller våt expanderad lera, och svartpeppar försvarade period besprutas med vatten vid rumstemperatur. Bristen på fukt anläggningen kommer att reagera bruna löv tips; när det finns ett överskott, särskilt farligt på vintern, löven börjar gulna och gradvis bleknar.

Att välja en plats

Väx svartpeppar rekommenderas i en ljus plats, skyddad från direkt solljus. Vid rumsförhållanden för som är mest lämpade östra och västra fönster. På bristen på ljus kan mätas genom töjning av stjälkar och utsätta dem.

När växer på den södra sidan av anläggningen är skyldig att lämna pritenenie. Under aktiv tillväxt den föredragna lufttemperatur - + 20-25 ^C. På vintern hastigheten inte bör understiga 16 ° ^C. På vintern, anläggningen är bättre att hålla på fönsterbrädan på sommaren - gör det fria. Under det första levnadsåret kan kryddig kultur växa upp till 2 meter. Blommande sker i april och maj. Med rätt skötsel svartpeppar kommer att börja bära frukt under det andra året.

Reglerna för vattning och gödsling

På våren och hösten anläggning som behövs för att ge kopiös bevattning, vilket är nödvändigt för att producera så torkning matjord. På vintern är tillförseln av fukt krävs för att reducera.

Under våren och sommaren, är det viktigt att mata svartpeppar. Som den växande grödan under ordinarie matning? Aktuell av gödselmedel, som genomförs högst två gånger per månad, kommer att resultera i en vacker frisk planta, glädjande sina egna odlade frukter, kryddor. Transplant unga paprika rekommenderas varje vår, för vuxna växter - var 2 år. Reproduktion av svartpeppar produceras genom förökning genom sticklingar, dela busken, skiktning och fröer.

Används i matlagning

Universal krydda som används i matlagning kött, fisk såser, gravies, soppor, marinader, vegetabiliska sallader. De största smak inneboende malda pepparkorn. Lägg krydda det rekommenderas för några minuter tills färdiglagad mat. Håll det bör vara i en försluten förpackning, annars krydda ut i sanden snabbt och förlorar värdefulla egenskaper.