Stekpanna med non-stick beläggning - vad är fördelarna?

Idag är valet av butiker kastruller och pannor fantastiska i sin mångfald. Kokkärl kan variera i diameter, i enlighet med metoden för tillverkning och materialkostnader samt. Deras priser kan nu variera från hundratals till tusentals rubel. Särskilt populär kokkärl med non-stick beläggning, som dök upp på marknaden relativt nyligen, men snabbt lyckats vinna kärlek hemmafruar. Men ibland kommer till affären för inköp, många förlorade för att se hur stort sortiment av köksredskap, och helt enkelt inte vet hur man väljer panorera med non-stick beläggning. Det finns några enkla regler, att veta att du kan göra ett lyckat köp.

Stekpanna med non-stick beläggning finns idag i den arsenal av nästan varje hemmafru. I vad är dess fördelar jämfört med traditionella gjutjärnspanna? Den främsta fördelen med sådana rätter - minimal användning av fett och olja i matlagning, eftersom hittills är rätt kost en favorit ämne av artiklarna i de tryckta medierna och television, som människor kommer att lära sig om farorna och stekt i oljeprodukter. En annan fördel med en sådan panna - lättskött. Vid korrekt användning, i motsats till de traditionella rätter, är det inte nödvändigt att gnugga svampen i hopp om att bli av med brända fett.

Det finns flera typer av icke-stick beläggning, men de är sammansatta av ett material såsom polytetrafluoreten känt som teflon. Teflon är nu erkänd som en miljövänlig, förutom att det inte är föremål för angrepp av alkalier och syror. Teflon upptäcktes kemist Roy Plunkett, en anställd i ett känt företag DuPont.

Mycket ofta används pan med non-stick beläggning det kallas "Teflon", men detta är inte helt korrekt. Det faktum att "Teflon" etikett kan vara enbart på produkter med DuPont licens. Andra företag producerar kärl med non-stick beläggning helt annorlunda.

När du väljer redskap bör komma ihåg att pannan med non-stick beläggning av god kvalitet inte kan ha en slät yta med en glans. Rätter med en sådan beläggning är en konventionell förfalskning. Kvalitet beläggning måste vara ogenomskinliga och grov vid beröring.

Non-stick beläggning kan appliceras till rätter på två sätt - genom valsning och sprutning, som är framställda med användning av en kommersiell sprej. Panorera med non-stick beläggning som appliceras genom valsning, tjänar mycket mindre än den på vilken den avsattes spray. I det första fallet är det mindre motståndskraftig mot bildandet av mikrosprickor.

Panorera med non-stick beläggning, åsikter om vilka egenskaper är för närvarande mycket tvetydiga, kan vara gjord av järn, aluminium eller till och med stål. Var och en av dessa material har sina egna egenskaper. För närvarande, men många föredrar att stål köksredskap, eftersom det skiljer sig mycket praktisk och tålig. Aluminium pan med non-stick beläggning kan också tjäna tillräckligt länge, om den har önskad tjocklek. Utyatnitsu, kokkärl och framgår av tunn aluminium snabbt misslyckas.