Hur man öppnar en bar från början steg för steg guide

Idag, nästan varje land finns det så många sådana anläggningar. Som regel mycket populära är vattenpipa barer, sushi barer eller intressanta platser (till exempel sportrelaterade projekt). I den här artikeln hittar du svaret på en sådan en intressant fråga: hur man öppnar en bar från början. Steg för steg instruktioner, tips och praktiska situationer - dessa och andra lika intressanta nyanser läsare lär under litteratur.

tema bar

Naturligtvis att börja med kommer att vara användbart för att definiera begreppet baren själv. En sådan besatthet, "Jag vill öppna en bar!" - det är inte så illa, men när det gäller att träna, det finns vissa svårigheter och fallgropar. Men med en stark vilja och en lämplig strävan i livet är möjlig.

Så måste du först välja en av tre ömsesidigt uteslutande sätt:

• Demokratiska karaktär institutionen med en liten mängd mat i sortimentet (ungefär ett dussin) och rimliga priser.
• Stort sortiment i form av mat och dryck till rimliga priser. Det är viktigt att tillägga att priset på mat i detta fall är mycket högre än i den tidigare versionen.
• Bar elitorientering kommer särdrag av som tjänar som ett stort utbud av rätter i intervallet och, naturligtvis, höga priser.

Efter emissionen av begreppet institution, till de beslut som krävs tror att det är nödvändigt att öppna en bar? Var ska man börja? Svaret på denna fråga kan hittas i nästa kapitel.

registrering typ

Öppen bar från scratch - ingen lätt uppgift. Därför, i fallet med en fast avsikt att genomföra denna idé måste reserveras styrka och uthållighet. När begreppet definieras bör bestämma vilken typ av organisatorisk och juridisk registrering kommer att vara i det här fallet är lämpligt. Hur öppna en bar? Hittills har följande typer registrerings som är lämpliga för sådana anläggningar:

• Enskilt företag (SP).
• Open Joint Stock Company (JSC).
• Closed Joint Stock Company (CJSC).
• Limited Liability Company (LLC).
• Ytterligare Liability Company (ALC).

Omedelbart efter detta beslut, som på ett eller annat sätt kommer att bero på skattesystemet (förenklad eller allmän), kan du fortsätta att tänka på frågan, hur man öppnar en bar i en liten stad eller en storstad.

experttips

Förresten, experter rekommenderar i termer av organisatoriska och juridiska typ av registrering att välja enskilda entreprenörskap. Varför? Det faktum att detta alternativ tillåter dig att göra det lättare beskattning i flera gånger, och därför kör eget företag oberoende sätt.

När det gäller valet av ett aktiebolag personlig egendom komplex inte kommer att föras direkt till kontot för skulden. Hur man öppnar en bar på en sådan omständighet? Det är viktigt att notera att frågan om den juridiska registreringstypen försvårar arbetet med Internal Revenue Service avsevärt. Dessutom blir det svårare och förfarandet för urval av de anställda i form av redovisningsfrågor.

nödvändig dokumentation

Hur öppna en bar? När konceptet och typ av registreringsfrågor institution har lösts, är det lämpligt att samla all nödvändig dokumentation, som innehåller följande papper:

• Särskilt tillstånd för öppnandet av baren. Det kan erhållas från den ryska konsument tillsyn. För att göra detta, en slutsats i samband med leverans av råvaror och färdig produkt; ett certifikat som styrker passera scenen för statlig registrering av anläggningar; ett avtal om förvärv av lokaler eller dokument talar om utformningen av sin hyra, och resultaten av den medicinska undersökningen av de berörda yrkesverksamma.
• Hur öppna en pub? Naturligtvis kräver detta en licens för försäljning av alkoholhaltiga drycker.
• Licensen för förverkligandet av produkter från tobaks.
• Licens i samband med en fri återförsäljare.
• Hur öppna en bar? Den sista skall lämnas till berörda myndigheter dokumentet är ett patent för att göra affärer. Som regel denna typ av papper som utfärdats av den lokala förvaltningen.

viktiga kommentarer

Öppna pub eller restaurang från början ett begrepp kan endast vara beroende av tillgången av alla dessa dokument. Det är viktigt att tillägga att denna lista är klar, men det händer att myndigheterna kräver ytterligare officiell bekräftelse av säker i institutionen.

Om företagaren är säker i förväg att han inte kunde övervinna designprocessen hela dokumentationsmaterialet, att det är lämpligt att tilltala fackmannen. De vet på något sätt alla nyanser i de åtgärder som krävs. Det är viktigt att tillägga att kostnaden för sådana tjänster är ungefär lika med fem hundra dollar. Men kommer att kunna spara en avsevärd tid att gå befäls och sina egna nerver.

ekonomisk fråga

Hur mycket pengar du behöver för att öppna en bar? Det bör noteras att absolut alla kostnader kan klassificeras enligt tre huvudkategorier: kärna, fasta och rörliga. Naturligtvis entreprenör i vilket fall som helst behöver medel till återköp eller leasing av lokaler, reparation och dekoration, leverans av all kommunikation som saknas eller behövs, inköp av möbler produkter, utrustning och redskap, organisationen av PR-aktiviteter (som under de senaste åren är också värt en hel del) och en annan för registrering av nödvändig dokumentation.

Det första steget - sökandet efter lokaler

Efter att ha granskat alla frågor i teorin skulle det vara lämpligt att gå till praktiken. Sökprocessen kan påvisas ett antal viktiga nyanser. En av de bästa alternativen - första våningen yrkes typ av hus. Gång populära barer i källaren vid föreliggande stadium skrämsel kunder, dessutom bildar de de många problemen med additionalitet, exempelvis med avloppsvatten eller luftkonditionering. För att säkerställa lämpligheten av valet av ett rum, måste du kontrollera följande nyanser:

• Bekvämlighet och säkerhet när det gäller entrén eller tillvägagångssätt.
• Kvalitet offentliga tjänster.
• Möjligheten att ingå långsiktiga hyresavtal för vinst.
• Förekomsten av den nya ägaren av rättigheterna för vissa kvarvarande karaktär.
• Den extra området direkt levandegöra nya idéer.

Det andra steget - val av personal

Det är viktigt att notera att baren på 20-25 platser som sittplats gäster behov efter personal :

• Hall administratör.
• Revisor.
• IT-specialist.
• Hantera.
• Kassör.
• Flera servitörer.
• Guard.
• Två bartender engagerade i arbetsverksamhet, vanligtvis i skift.
• Cleaner.

Om det finns en restaurangens meny med varma rätter som listan måste kompletteras med kocken och flera av hans assistenter. Det är viktigt att notera att rekryteringsförfarandet bör genomföras så noggrant som möjligt för att undvika oärlighet och stöld ram. Det är nödvändigt att räkna med det faktum att från tid till annan behöva ge utbildning och certifiering av de anställda. Så är läskunniga, kommer de att kunna förbättra rykte institutioner och därmed attrahera nya kunder.

Det tredje steget - utrustning

För att öppna baren kommer att behöva olika kategorier av utrustning, nämligen:

• Kylningsutrustning (kylskåp, frysdiskar för vin, bar utrustning).
• Uppvärmningsapparat (pannkaka beslutsfattare, ugnar, spisar, termiska fönster, Utegrillar och så vidare).
• Barutrustning (blandare, kaffekvarnar, blandare, brödrostar, juicers, etc.).
• Elektromekanisk utrustning (slicers, brödskärmaskiner och så vidare).

Dessutom inte glömma biltvättar, soptunnor, skåp, kåpor, ventilation, balans, distributionsledningar, hyllor, och så vidare. I generella termer för inköp av utrustning som förtecknas för småskalig av stapeln måste spendera omkring 200 000 rubel.

Förresten, gjorde listan inte är utrustade med luftkonditionering, kontorsutrustning och redskap. För inköp av dessa poster kommer att behöva cirka 300 000 rubel. När det gäller hyresbeloppet lokaler är 60 000. Det är värt att komma ihåg att det är absolut alla detaljer beror på i vilken region öppnandet av institutionens planerat. På årsbasis, det här cirka 720 tusen rubel.

Också glöm inte om lön bar personal, samt inköp av alkohol och produkter. Det är viktigt att notera att den första månaden efter upptäckten var en viktig orsak till detta, att spendera på denna verksamhet 600 000. efterföljande faser av livet till denna institution kommer att lämna ca 200 000 rubel.

Vilka risker bör beaktas i öppningsstänger?

Precis som alla företag, har förevarande fall dess fallgropar, inklusive:

• En betydande grad av stöld, som ofta ger absolut alla ansträngningar av ägaren platser till noll. För att undvika detta måste du sätta för systemet för kontroll över servitörer och baristas.
• Förekomsten av hög grad av konkurrens, vilket ökar för varje år. Det är nödvändigt att definiera sina egna styrkor och skapa ett kreativt koncept till baren kom många gäster.
• Underhållning eller företag? Det faktum att baren - det är en bra underhållning för kunder, men inte till ägaren. Så måste du behandla saken på allvar för en stor vinst.
• Fortfarande i färd med att reparera ska använda design tjänster till gästerna vill besöka baren igen och igen. Viktigt bör möblerna vara förenliga med konceptet. Dessutom kommer ingen argumentera med det faktum att människor inte gillar kalla väggar och dålig belysning.