Hallon sylt: fördelar, matlagning recept

Många sedan barndomen adore hallon sylt. Dess användning är extremt stor. Förmodligen finns ingen person som inte skulle behandlas med en läcker mormors läckerhet. Vad är så speciellt med det och hur man gör hallon sylt, vi lär oss av artikeln.

egenskaper

Tedryck på en vinterafton kan fyllas med en ovanlig doft, om den sötas med en välsmakande sylt. Delikatesser kan lindra tillståndet hos en person med förkylning och ibland till och med bota det.

Raspberry är en kraftfull antioxidant. Jam från denna bär kan minska värmen, ta bort inflammation och stärka kroppens immunförsvar. Denna effekt uppnås på grund av dess rika sammansättning. Hallon innehåller kalium, fosfor, magnesium, järn, jod och andra mineraler, liksom vitaminerna A, C, E, PP, B ₂ . Alla dessa komponenter hjälper till att hålla ungdom och elastisk hud. Och närvaron av koppar i det återställer en persons normala tillstånd, hjälper till att klara av stress och förbättrar även hårets struktur.

Användningen av hallon sylt för hälsa avslöjas också tack vare salicylsyra som finns i den. Det är grunden för att minska värmen och ta bort inflammatoriska processer. Ellaginsyra kan förhindra tillväxten av maligna tumörer och stoppa den negativa påverkan som orsakas av stekt mat och rökt mat.

Men det viktigaste är att det är en helt naturlig produkt, sylt, till skillnad från apotekstabletter, kommer inte att orsaka skador på magen. Så vi sorterade ut de positiva egenskaperna. Men det finns en hel del personer som tvivlar på att denna sötma kommer att användas. Låt oss försöka lista ut det här.

Myten om fördelarna med hallon sylt

Om delikatessen är lång att laga, så kommer det naturligtvis inte att finnas några vitaminer kvar i den. Sådan sötma kommer bara att serveras för en läcker tefest under den kalla årstiden. Det finns dock inte så få sätt att förbereda det. Det var i gamla dagar som hallon syltetid var kokta under lång tid. Men nu föredrar de helt olika recept. Till exempel, om du förbereder hallon sylt utan matlagning, så har alla fördelarna som bär har, naturligtvis bevarats i det och används till exempel på hösten när det inte finns så många naturliga vitaminer.

Det viktigaste är att inte överdriva. Ibland kan du inte märka hur snabbt "försvinner" burkens sötma. Men överdriven användning blir ibland inte så ofarlig. Det kan prova matsmältningsbesvär, bidra till en uppsättning extra pounds, och även orsaka problem med tänderna.

behandling

Raspberry sylt, vars fördel är diskuterad ovan, appliceras i enlighet med dess egenskaper. Det är emellertid nödvändigt att ta hänsyn till vissa funktioner. Att använda en behandling vid hög temperatur rekommenderas inte, eftersom dess patogena egenskaper, i stället för den nödvändiga reduktionen i värmen, kommer att leda till ännu större tillväxt. Således behandlas behandlingen vid en temperatur av 37,8 och under.

Jam hjälper inte bara med intern applikation, men också med externa, till exempel i kampen mot herpes. Sprid den inflammerade platsen i 10 minuter 2-3 gånger om dagen.

För att förhindra cancer är det användbart att äta 2-3 skedar sötma varje dag.

Det är inte kontraindicerat vid graviditet, det är därför en frälsning för kvinnor. När allt kommer omkring kan många mediciner inte tas vid denna tidpunkt. Men framtida mammor kan äta en sked av godis vid varje måltid. Det kommer inte bara att bli en underbar förebyggande åtgärd för förkylningar, men kommer också att öka hemoglobinkoncentratet, eftersom hallon innehåller järn.

Mormors recept på godsaker

Låt oss gå vidare till den praktiska delen och lära oss hur vi gör sylt. Detta recept är lämpligt för dem som gillar en tjock konsistens. En speciell struktur kan erhållas när man tillsätter gelatin (två matskedar). Hallon tas ett kilo och 800 gram socker.

Bären plockas och läggs i en kastrull, varje lager strö med socker. Lämna sedan i flera timmar, sätt på eld, koka, men koka inte, men coolt. Så du måste repetera två gånger, och i slutet smälter en tunn smörjning i 100 gram vattengelatin. I detta fall rör om innehållet i pannan. Efter kylning läggs denna enkla hallon sylt på burkar och läggs i ett skafferi. Du kan öppna den och äta den när du vill.

Hallon jam utan matlagning

De som vill behålla bären i sin naturliga form, kommer följande recept att göra. Det tar ett kilo hallon och 800 till 1000 gram socker, beroende på hushållens preferenser.

Bären plockas och placeras i en skål från en matprocessor eller blandare, tillsätt sockret och bringa innehållet till en homogen massa. Därefter återstår det att hälla vattnet i förberedda burkar (som måste skållas med kokande vatten) och stänga med lock.

Förvara en sådan "levande hallon sylt" i en mörk cool plats. Fördelarna kommer emellertid att vara från honom till vinterperioden. Under den kalla årstiden är det fortfarande bättre att den revade bären med socker låg lite i brand. Då kan du inte oroa dig för att bevara hans kvaliteter i ett år.

slutsats

I denna ålder, när du kan köpa något i ett apotek, försumma inte riktiga naturläkemedel. De är trots allt de bästa för hälsan och orsakar inte skada, till skillnad från många mediciner. Om du lagar mat korrekt, kommer det att bli en hallon sylt med ett äkta förråd av vitaminer på vintern. Fördelarna med det kommer också att avslöjas, om du inte missbrukar det och tar det inte vid hög temperatur.