Clitocybe grå: beskrivning, habitat, säkerhet

Clitocybe Gray är en av de största i denna art av svamp (Govorushko). Det anses villkorligt ätbart. Men på senare år har uppfattning om säkerheten hos denna svamp förändrats. Anledningen till detta var som hände några förgiftningar Govorushko svavel i de europeiska länderna. Studier har visat att det i sin råa form, är praktiskt taget icke-toxiska och relativt säkra denna svamp. Men det finns nyanser.

Efter värmebehandling Clitocybe grå kan orsaka vissa människor olika andnings- och matsmältningssystemet, och ökad svettning. Dessutom i dessa fruktkroppar av svampar ackumulerar salter av sådana tungmetaller såsom kvicksilver och kadmium. Clitocybe grå har förmågan att samla dem från marken. Men förgiftning i Europa skulle kunna vara resultatet av lokala miljöförhållanden. I Ryssland har inga fall av hälsoskador på grund av konsumtionen av denna svamp spelats in.

beskrivning

Clitocybe rökgrå på dess morfologiska egenskaper närmast klubbtrattskivling. Emellertid skiljer den senare något mindre i storlek, samt klubb-fot grå. Cap grå Govorushko kan nå 20 cm i diameter. Det är ofta stamceller växer till en höjd av 15 cm. Locket av svamp från grå-brun till gray ash i torrt väder. I regn eller fuktig dimma, blir det gulbruna med en ljus kant och den vaxartade beläggningen av vitaktig nyans. Senaste lätt kan tas bort. Ibland hatt bleknar. Som ett resultat blir det nästan vitt.

svampplattor kan ha en gulaktig eller off-white nyans. I unga exemplar locket konvexa polusharoobraznye med väl böjda kanter. När vi åldras, blir det konvexa framstupa, trattformade, köttiga och tjocka. Kanterna kan rätas ut eller något hängande nedåt. Foten når en diameter av 3 cm. Färgen är vitaktig eller gråaktig. Clitocybe grå har doftande vit, tät, fibrös massa, lätt syrlig smak. Benet är vattniga och lös, mjukas upp med åldern. Den har söt pudrig doft. Spore print ljus grädde färg är grå Clitocybe. Foton och svamp kan ses i den här artikeln.

Livsmiljö och distribution

Denna svamp kan hittas i skogarna i barr- och blandad typ från slutet av augusti till sen höst. Clitocybe grå växer ofta nära dessa svampar. Men om sommaren var torr, det kan inte visas. Ibland stora koncentrationer av dessa svampar finns i rörigt områden oframkomliga skogen nära nässlor buskar. På grund av detta Govorushko grått i vissa områden kallas gärdsmygar. Denna svamp witch kan bilda en ring. Andra släktingar kan särskiljas genom sin grå-ashy fruktkroppen och en karaktäristisk form för honom. Denna svamp är utbredd i Primorye Territory, Sibirien och den europeiska delen av Ryssland. Govorushko grå behov av att kunna skilja från entoloma giftiga.

Culinary prestanda och säkerhet

Govorushko grå ätit överallt. Dock är dess smak kvalitet dålig. Också vara medveten om att inte alla människor är väl tolereras i denna svamp. Vissa rätter Govorushko kan orsaka allergiska reaktioner. Innan du använder den i den mat du behöver koka (3-5 minuter). Ät denna svamp i saltat och rostade.