Alla för- och nackdelar med induktionshällar, liksom pannan för induktionshäll

I slutet av förra seklet fanns första hällar med induktionshällar. Först var de mycket dyra, på grund av detta, de vanliga köparna var tveksam till att köpa innovation. Men han uppskattade kockarna av restauranger, för vilka ett högt pris var inte ett hinder. Med tiden, förbättrad teknik, och priset för sådana matlagningsytor blir acceptabla. Induktion spis arbetar på följande sätt: att vara på plats av värmeelementet induktor inducerar virvelströmmar i elektromagnetiska botten panna eller kokkärl. Dessa strömmar värme botten av skålen, men värmas upp och laga mat i det från honom. I detta keramiska ytan är inte uppvärmd eftersom det elektromagnetiska fältet passerar fritt därigenom.

Nu på den ryska marknaden är mycket odnokonforochnyh induktionsplattor i Kina. Ofta deras utvecklare är ryska unga företag som KITFORT. Made in China KITFORT induktionsspisar odnokonforochnye kedjor -101 CT, CT-102 i enlighet med anvisningar av modern design i knappen och styralternativ och har ett pris på 2300 och 2650 rubel. Sina motsvarigheter från företaget "Great River", även i Kina, varumärken Cara-1, Cara-2 med keramisk yta är billigare - 1200 rubel. Dyrare - odnokonforochnye induktionshällar INDOKOR IN3500 och INDOKOR IN3100 sydkoreanska produktion, med hjälp av komponenter från Tyskland, är redan på 6999 rubel.

Fördelar och nackdelar med plattan

Ströminduktionshällar kan ändras smidigt. Vid maximal effekt, kokar vatten snabbare än gas. Den inställda temperaturen upprätthålls till graden och temperaturförändring är ögonblicklig. Ins finns inga öppna lågor och glödande brännare samt effektivitet. El de förbrukar mycket mindre än apparaten med en annan typ av värmeelementet. De är dock kännetecknas av vissa nackdelar. Sådana hällar kan inte installeras på alla enheter som har metalliska ytor (dvs. E. ugnar, kylskåp, tvättmaskiner och liknande. D.). Mycket ofta människor frågar, inte om dess strålning orsakar induktionshäll skador på människors hälsa? För det första är detta inte mikrovågsstrålningen, farorna som vi alla vet. För det andra, är kraften i det elektromagnetiska fältet som skapas av hällen försumbar, och 30 cm från plattan intensiteten hos det elektromagnetiska fältet blir noll. Har en mycket större effekt på den person, t ex det elektromagnetiska fältet som alstras av högspänningskraftledningar.

Kokkärl för induktionshäll

Matlagning på denna sida vid sida kräver speciella rätter, vars botten bör göras av ett ferromagnetiskt legering. Många företag producerar en mängd olika rätter för sådana paneler, inklusive pannan. Bland dem finns bokstavligen unika exemplar. Till exempel, vaska induktionshäll från det schweiziska företaget BULK Plett pan schweiziska Diamond för pannkakor och ägg Bulk Plett Pan 6-326-I, 26 cm, som fick en guldmedalj på en internationell utställning i Genève, har som en del av sin non-stick beläggningar är riktiga diamanter. Diamanter har en värmeledande förmåga att 4 gånger högre än den för koppar, vilket gör idealiska förhållanden för fortplantning av värme till kroppen av pannan. Det finns en sådan panna i Ryssland i olika butiker från 4900 till 6390 rubel. Stekpanna för induktionsspisar keramiskt belagda TVS tillverkade från Italien av aluminium, men i botten är monterad en speciell stålplatta med magnetiska egenskaper, som möjliggör dess användning för matlagning på en spis. Det finns en sådan panna 1600 rubel. Externt vaska induktionshäll skiljer sig inte från någon annan normal pan. Det kan tvättas med samma rengöringsmedel som vanligt rätter, kan du även använda diskmaskinen. Generellt är pan för induktionsspisar i vården av det inte skiljer sig från de vanliga rätterna.