Hur fungerar matsalbilen? Var i tågbil-restaurangen

Järnvägsspåren omsluter hela planet, och för många är tåget det enda möjliga eller acceptabla sättet att komma till rätt ställe. Ibland tar resan bara några timmar och flyger obemärkt. I andra fall kan vägen inte vara nära och variera från några dagar till en vecka. Och så uppstår många frågor. Vad ska man göra i vägen? Vad ska man ha på sig för att göra det bekvämt? Och självklart vad ska du äta och dricka?

Hur man äter på vägen

Om vägen inte varar mer än en dag är det ganska lätt att skaffa mat i tåget. Du kan ta med dina långsiktiga lagringsprodukter eller till och med nyberedda måltider hemifrån. Det är dock värt att komma ihåg att på sommaren är inte alla föreningar konditionerade, men på vintern kan tvärtom de mycket väl värmas upp. Därför är det värt att ta bara den mat som inte kommer att skämma bort om en timme eller två i ett varmt inomhusrum. Du kan göra snacks i torrkakor, croutoner, bullar, frukter. För dem som inte är mycket oroliga för sin hälsa kommer packar med vermicelli och snabb sopp passa.

Om vägen ska vara lång, då kan det inte vara en varm middag, särskilt om du går med barn. Denna fråga kan lösas på två sätt: att köpa färdigmat på stationer från händerna på okända köpmän eller att gå ut för att äta i en bilrestaurang. I det första fallet, som erfarenhet av många, är risken för matförgiftning eller till och med tarminfektion mycket hög. Det andra alternativet är mycket säkrare för hälsan, men det gör ont för fickan lite.

Café eller restaurang

Praktiskt taget på alla långväga tåg finns en matsal eller bilkafé. Skillnaden mellan dessa två typer av institutioner är väsentlig. I de första endast serveras nyberedda måltider. Borscht, soppor, garnering, varma kötträtter, kalla snacks, sallader, efterrätter och drycker finns alltid på restaurangens meny. Sortimentet av rätter är naturligtvis inte så stort, men alla kan välja något för sig själva. Utsmyckning av lokalerna är genomtänkt, borden serveras och personalen betjänar besökaren inte värre än i andra anläggningar av denna typ.

Bilkaféet är mer som en självbetjäningsbuffé. Här kan du också ha ett gott mellanmål eller till och med lunch, men det är osannolikt att du kommer att sakna en lång kväll på vägen vid ett bord med ett trevligt företag. Matlagning i kaféet är främst varma och kalla tilltugg, smörgåsar, sallader. Du kan också dricka kaffe, te eller läsk. För barn i menyn kommer det att finnas en mängd olika kakor och våfflor.

När du väljer ett tåg eller köper en biljett är det bättre att fråga om det finns en restaurangbil eller ett bilkafé i kompositionen. För en god måltid på en lång resa är förstås det första alternativet bättre.

Funktioner av arbetet

Du kan ta reda på hur matsalvagnen arbetar i ett visst tåg direkt från ledaren. Vanligtvis öppnar restaurangen klockan 8.00 eller 09.00 på morgonen. Vid denna tid har kockar och servitörer redan serverat borden och är redo att ta emot order till frukost. Under dagen stänger restaurangen flera gånger i 30 minuter, och på kvällen fungerar det fram till kl 23.00 eller 24.00. Alla rätter börjar vara beredda direkt efter beställningen, så du borde förvänta dig att det tar ett tag att vänta.

För passagerare från SV och kupébilar är det möjligt att beställa frukost, lunch eller middag direkt till rummet. Med denna förfrågan kan du kontakta restaurangens ledare eller servitör. Mat kommer att levereras i speciella slutna behållare. Det kommer säkert att vara friskt och varmt.

Vanligtvis är catering i närheten av nionde bilen nära personalen, men innan du går på ett uppdrag är det bäst att fråga guiden där det finns en matsal i tåget.

Meny och priser

Som nämnts ovan innehåller menyn inte ett stort antal titlar. Detta beror på det begränsade utrymmet i rummet, både för matlagning och för lagring av mat. Du kan dock alltid välja mellan flera alternativ och den första maträtten, och den andra och efterrätten. Varje komposition har som regel sin egen specialitet. Till exempel på Nevsky Express, sallad "Nevskaya Berega". Dessutom kan du i vissa tåg möta lutad eller till och med vegetarisk meny.

Priserna är vanligtvis 30-40% dyrare än i konventionella cateringfirmor. Det är dock värt att komma ihåg att matsalbilen i tåget Ansvarig för kvaliteten på kokta rätter, för fräschheten hos de använda produkterna och för hygien. Dessa standarder följs strikt. Du kan förstås äta på ett café eller en buffé på plattformen med ett långt stopp. Dock är priserna på stationens kaféer inte mycket lägre, och ibland ännu högre än de som erbjuds av matsalbilen.

Som regel på vägen finns det fortfarande möjlighet att beställa en integrerad frukost, lunch eller middag. En sådan uppsättning kommer att vara standard, men det kostar lite mindre.

Hur allting fungerar

Inredningen av anläggningen är vanligtvis trevlig. På fönstren finns vackra gardiner, dukar, servetter och apparater på borden, en matta på golvet. Möblerna är ordentligt fastsatta på golvet för passagerarnas säkerhet, så att du inte kan komma ihop med ett stort företag vid samma bord. Rökning är förbjuden i restaurangen, men servitören kommer säkert att erbjuda alkoholhaltiga drycker.

Köket är utrustat med spis, ett bord, kylskåp och handfat. Utrymmet är mycket begränsat, därför används det rationellt och allt ligger alltid i sin plats. Disken tvättas ordentligt, produkterna är kompakt packade i slutna behållare. Städningen övervakas strikt. Varje dag efter stängning är matsalvagnen noggrant rengjord. Produkter levereras vanligen vid nattstopp när passagerarna sover, men det finns undantag.

Var noga med att ta hänsyn till det faktum att det inte finns många platser i restaurangen, så det är bättre att ta hand om bordet i förväg.

Dela dina visningar

Om det efter klagomål finns klagomål eller förslag, kan de skrivas i en särskild bok, som servitören kommer att tillhandahålla vid besökarens första förfrågan. Om du har några allvarliga frågor kan du kontakta tågets huvud eller direkt till järnvägen. I Ryssland betjänas vissa matbilar direkt av RZD, resten av privata företag. Alla kommentarer eller önskemål från kunder beaktas i arbetet, så om det finns något att säga är det inte värt att hålla tyst.

I allmänhet är det värt att besöka minst en gång i livet på en matsalbil, ta ett foto, äta lunch eller bara ha te. Detta kommer att lysa upp intrycket av resan, hjälpa dig att passera länge på vägen och få din egen åsikt om sådana anläggningar. Även om det naturligtvis är att döma allt ett besök rekommenderas inte!